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2022

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羧甲基纤维素钠的抗菌能力


  羧甲基纤维素钠具有许多优点,也具有许多特性。事实上,这种物质被用于许多行业,这也是它的优势之一。它具有抗微生物能力,它体现在哪里?
  1.羧甲基纤维素钠用烷基、羟烷基等不同取代基进行改性,抗菌能力增强。研究发现,水溶性羧甲基纤维素钠衍生物的取代度是影响酶抗性的重要原因。当取代度高于1时,产品具有抵抗微生物侵蚀的能力,并且取代度越高,均匀性越好。抗微生物能力越强。
  2.羧甲基纤维素钠具有较强的抗微生物能力。产物的取代度越高,抗酶能力就越强。考虑到食物的应用方向,它们在通过肠道后几乎没有变化,这表明它们在广泛的生化和酶系统中是稳定的。