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乳饮料级CMC

在酸性乳饮料生产中,具有良好的耐酸、耐高温、耐盐稳定性,防止蛋白质沉淀和脂防上浮,在果汁、蔬菜汁、固体饮料中,可使饮料体系中的果肉及纤维均匀悬浮不沉淀.
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产品描述
  食品级CMC的应用性能:
 
  CMC广泛应用于液体饮料、酸性乳饮料、果汁、固体速溶饮料、烘焙、冰淇淋、速冻面食、调味品等食品生产中。具有良好的增稠、稳定、乳化、悬浮、分散、改善口感等作用。
 
  a在饮料生产中:
  在酸性乳饮料生产中,具有良好的耐酸、耐高温、耐盐稳定性,防止蛋白质沉淀和脂防上浮,在果汁、蔬菜汁、固体饮料中,可使饮料体系中的果肉及纤维均匀悬浮不沉淀
  b 在冰淇淋生产中:
  保证混合乳液的均匀稳定,提高冰淇淋的抗融性,防止冰晶生成,赋型饱满美观,口感细腻润滑,香味释放均匀持久
  c 在冷冻面制品生产中:
  改善面团的机械强度,提高保水性,使产品外观光滑美观,不开裂,延长保质期
  d 在烘焙制品生产中:
  提高发酵面团的体积,制品组织膨松、蜂窝均匀细腻,口感松软,获得令人愉悦的外观
  e 在方便面、面条生产中:
  可以增加面条的韧性,耐煮性、节约用油量
  f 在速食糊类食品中:
  在花生糊、芝麻糊、八宝粥等糊类食品中,具有增稠、溶解快、香滑细腻的特点,
  g 在调味品生产中:
  具有良好的耐盐、增稠稳定性能,使产品外观及色、香、味状态更加浓厚持久
 
  食品级CMC应用指导:
  FH、GFH、FH6系列:粘度25-10000cps,用于中性饮料、固体速溶饮料、烘焙、冰淇淋、速冻面食、方便面、调味品、肉制品等
  FH9、FVH9系列:粘度25-5000cps,用于酸性乳饮料、果汁、冰淇淋、调味品等
  食品级CMC符合GB1886.232-2016、E466、FDA等标准
 
 
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